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  • 红茶的鼻祖——正山小种
  • 发布日期:2011/4/22 20:15:36 / 编辑:
  • 红茶的鼻祖——正山小种


            正山小种红茶,是世界红茶的鼻祖。是中国生产的一种红茶,它迄今为止已有400多年的历史,是世界上最早出现的一种红茶。茶叶是用松针或松柴熏制而成,有着非常浓烈的香味。正山小种产地在福建省武夷山市。因为熏制的原因,茶叶呈黑色,但茶汤为深红色。口感极好,有特色,独具桂圆汤味。

         根据国家质量监督检验总局制定的《原产地保护标记管理规定》正山小种的原产地初步界定范围为东经117°38′6′′~ 117°44′30′′北纬27°41′35′′ ~27° 49′00′′。方圆50平方公里,东至麻栗,西至挂墩,南至皮坑,古王坑,北至桐木关。

         “正山小种”红茶出世后,先后产生了四大红茶即祁门红茶,印度阿萨姆红茶,大吉岭红茶及斯里兰卡高地红茶,据史料记载祁门红茶是1876年由一个在福建崇安县任县令的余干臣回家乡后,把福建“正山小种”红茶制法带回去,在至德渡街设红茶庄试制成功的,后来工夫红茶品种不断增多。见当代茶圣吴觉农先生所著《茶经评述》中详细记载了红茶的传播是由武夷山(崇安)向江西铅山的河口镇,再由河口镇传到修水后又传到安徽东至最后才传到祁门,产生了祁门红茶。“正山小种”红茶早在1604年以前就由荷兰商人带入欧洲,最先它是以治病功能在药店出售,而此时世界其他红茶均未诞生。由此可以推断“正山小种”红茶是红茶之祖,桐木是红茶发源地。





























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